Маис, или кукуруза (Zea Mays L. ) Corn

Однолетний злак, представленный европейцам американскими индейцами. Аборигены выращивали несколько видов маиса, в том числе белый, желтый и красный. На Диком Западе его возделывали оседлые племена, такие как арикары, хидатсы, манданы, пауни и др. Маис составлял основу их пропитания и важную статью торговли с индейцами-кочевниками и белыми людьми.

«Стукалин Ю.В. Первая энциклопедия Дикого Запада – от A до Z»: Яуза, Эксмо; Москва; 2014