Баннак Bannack
Вид хлеба, который пекли на Северных равнинах метисы и индейцы в послерезервационный период. Размешивали муку с белой золой в воде и пекли на сковороде. При отсутствии сковороды облепляли полученной массой конец палки и держали над костром.
«Стукалин Ю.В. Первая энциклопедия Дикого Запада – от A до Z»: Яуза, Эксмо; Москва; 2014
|